你一定不知道的飲食減肥真相

　　傳聞八：油炸食物脂肪永遠過量
　　不誇張的說，有些人是一談油炸食物色變，並且堅決的人為油炸食物就一定是不健康的食物，它在減肥禁忌食物和不健康食物的排行榜上永遠上榜首。
　　真相：過度油炸可以是健康食物，這不是笑話。
　　理由：說真相之前，先來看看油炸究竟是怎麼一回事：食物被扔在熱滾滾的油里，食物中的水分慢慢煮沸並被擠出來，慢慢流入油中。等到水分炸乾，就會自然形成一層保護，讓食物吸收最少量的油。同時，一部分油在滲入食物中的過程中形成一層脆脆的皮。油溫太低更容易吸收脂肪.所以，油溫可得盯死了。最後，在吃之前，將剛撈起鍋的食物用紙巾吸掉表面的油，就會又健康一點點了。
　　對策：作為一種偶爾食之的東西，油炸食物也可以很健康。只不過一定要適量，且與蔬菜搭配著來吃。在油的選擇上也需慎重：低飽和脂肪是重要標準，比如花生油、黃豆油、菜籽油，並且按照科學方法一步步地來處理，會讓你的油炸食物達到最健康狀態。