秋季快速減重方法 讓你狂吃不長肥膘

　　優質蛋白至少具備的兩個條件：

　　一是所含氨基酸品種齊全，特別是人體8種必需氨基酸一種也不能缺。

　　二是所含氨基酸比例平衡，接近人體生理需要，人體的吸收與利用率高。

　　哪些食物屬於優質蛋白?

　　瘦肉、魚、禽、蛋類等動物性食品屬於優質蛋白，相反，植物性食物則或多或少地存在缺陷。如豆類蛋白質缺少蛋氨酸，大米蛋白質缺少賴氨酸，花生蛋白質缺少異亮氨酸，都屬於“不完全蛋白質”，其吸收與利用率均低於動物性食物。因此，動物類蛋白質食物最優，應列為首選。

　　Tips：吃蛋白質食物後勿飲茶

　　吃高蛋白食物後不要急於飲茶，否則茶葉中的鞣酸會與蛋白質結合而生成新物質鞣酸蛋白。這種鞣酸蛋白難以溶解，使蛋白質無法被人體腸道黏膜所吸收，無削弱了高蛋白食物的營養價值，造成浪費。另外，它還是是一種收斂劑，有抑制腸道蠕動的消極作用，容易誘發便秘。所以進餐後不要忙著去端茶杯，等2個小時後再喝也不遲。

　　c.減少鹽分、糖分的攝入

　　鹽是一把雙刃劍，缺鹽不行，但高鹽飲食對人體健康更壞。我們的日常生活中存在著很多高鹽食品，其實這些高鹽食品中含有大量的鈉，而這些過量的鈉如果都被人體所吸收了，就會阻礙鉀的吸收和細胞的代謝，減慢血液循環的速度，同時也會使脂肪囤積，多餘水分長期滯留於體內，不利於塑形。