出乎意料的減肥食材 平價吃出好身材

　　在“超級食物”的光環下，很多質優價廉的平民食物常常被忽略了。其實，只要選得對，平民食物一樣有超乎想象的營養價值。近日，美國“讀者文摘”網綜合多項研究成果，刊文推薦9種最具有性價比的平民食物。

　　西瓜。西瓜價格便宜，是解渴消暑聖品。據美國最大的醫療健康服務網站“健康網”報道，西瓜富含類胡蘿蔔素、維生素C、鉀和抗癌抗氧化物質番茄紅素。此外，佛羅里達州立大學2010年研究發現，西瓜是瓜氨酸的一大天然來源,能夠在一定程度上防止動脈硬化，還可以降血壓。

　　吃西瓜一定要控制好量。由於西瓜是生冷之物，吃多了易傷脾胃，脾胃虛寒、消化功能差的人應少吃，尤其慎吃冷藏後的西瓜，否則會導致腹脹腹瀉、食慾下降。並且，西瓜含糖量較高，糖尿病患者也應適當減量。此外，西瓜放進冰箱冷藏時最好別超過12小時，否則容易滋生細菌。

　　蝦。不少人因為擔心蝦中含有膽固醇而不敢多吃，其實，很多研究人員都認為，食物里攝取的膽固醇，對血管里膽固醇超標的影響其實微乎其微。據美國《戶外》雜誌報道，蝦的脂肪含量很低，蛋白質含量極高，並且它還是心臟保護神歐米伽3脂肪酸和維生素B12的一大來源。

　　專家提醒，蝦類因富含蛋白質不易保存，放冰箱冷藏別超過2天。其次，由於蝦可能帶有耐低溫的細菌和寄生蟲，一定要煮熟再吃。最後，過敏性疾病患者應忌吃蝦。一般來說，普通人每次吃蝦的量最好也不要超過2兩。

　　生菜。美國《預防》雜誌報道稱，深綠色蔬菜可能含有更多的營養物質,但這並不意味著生菜就沒有營養。僅230克的生菜就能提供人體每日所需20%的維生素K。

　　生菜的種類很多，中國人最常吃的是散葉生菜和結球生菜。散葉生菜大多數被用來做沙拉或直接生吃，結球生菜則可以用來烹炒，如做蠔油生菜、蒜蓉生菜等。李惠明提醒，生吃生菜前一定要先用流水把菜清洗乾淨。胃腸不好的人盡量不要生吃，以免消化不良。