假期減肥秘方 多吃照樣瘋瘦

　　二、定量化

　　節日期間，不管是外出就餐還是在家吃飯，菜餚尤其是葷菜的種類都較多，每樣吃幾口就飽了，往往再也吃不下主食。主食攝入不足，副食特別是葷萊吃得太多，脂肪和膽固醇攝入量也相應增多，很可能會引起肥胖及其併發症。正確的做法是，避免無限制地吃菜，以保證主食的進食量(健康成人每天至少要吃3O0克以上)。很多人習慣用蔬菜或水果代替主食，這也是不科學的。水果和蔬菜主要提供礦物質、維生素、膳食纖維等，其糖類含量並不高，過多進食水果和蔬菜，可能會影響到微量元素和維生素的吸收、利用。
　　減肥蔬果推薦：西紅柿
　　每日其中一餐只吃西紅柿，烹調時要注意少油少鹽少糖，每餐之間只可以 1個生果充飢。有胃病的人不宜經常食用西紅柿，以免導致胃酸分泌過多，引起不適。還有未成熟的西紅柿含西紅柿鹼，會引起頭暈或惡心等問題，不可食用。
　　注意事項：這個方法雖然可行，但西紅柿本身幾乎都由水分構成，除了維他命C外，沒有多少營養素，故西紅柿餐以外剩餘的兩餐需注意營養的含量。