夏天常吃這些蔬菜 讓你邊吃邊享瘦

　　7.萵筍
　　萵筍中所含的豐富的煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵萵筍中無機鹽、維生素含量較豐富，能夠促進排尿，能很好緩解水腫情況。
　　8.芥菜
　　芥菜高纖維、低熱量，有減肥、潤膚、美容的功效。 芥菜可涼拌，也可做成養菜煮雞蛋、芥菜餡餃子、養菜雞蛋湯等。
　　9.菠菜
　　菠菜富含植物粗纖維，能加強腸胃功能，助消化，有效治療便秘。而它含有的胡蘿蔔素則能轉化成維生素A，有效促進生長髮育。它含有的鐵元素，是血紅蛋白的重要成分，能輔助治療缺鐵性貧血。
　　10.冬瓜
　　冬瓜是夏季的應季蔬菜。冬瓜的營養豐富，含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鉀等元素，當中的維生素B1可使體內澱粉、糖份在不會形成脂肪的情況下轉化為熱能;而冬瓜所含的鉀也具有排水消腫的作用。冬瓜的典型吃法就是熬冬瓜湯。