減肥食品一:涼麵
起來相當清爽的涼麵,常常被當作低熱量食物,嚴格來說涼麵的熱量並不低,尤其最關鍵的醬料和用面本身,更是左右了涼麵的熱量。鄭雅分表示:以麵條來說,使用全麥面會比油面熱量來得低一些,但麵條本身仍是屬於澱粉類,所以吃太多仍有熱量高的擔心。
另外像是涼麵的醬料,如果使用的是芝麻醬、辣油等高油份的醬料,熱量也會很高,吃掉一整盒的話等於吃進五、六百大卡的熱量。所以建議可以選用和風醬、鰹魚醬油或柴魚醬油這樣的日式醬汁,可以讓一盒涼麵少掉一、兩百大卡的熱量。從營養的角度來考量,涼麵也不適合做為一餐;配菜相當少之外,大部分都只攝取到澱粉,建議你可以搭配燙青菜或蔬菜沙拉。
減肥食品二:蘇打餅乾
有著樸實外表的蘇打餅乾,最常被減重者做為下午茶替代的止飢點心,但蘇打餅乾並不因為味道單純,就比其它餅乾的熱量低。
蘇打餅乾需要擔心的就是油脂含量比較高,一般市售的蘇打餅乾,油脂含量在30%~50%不等,脂肪含量多寡,也左右了蘇打餅乾的熱量。在選購之前,不妨看一下外盒的食品標示,上面會載明脂肪的含量。不過不管是什麼樣的蘇打餅乾,鄭雅分提醒:市售的餅乾油份和糖份都比較高,不建議吃太多。
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