減肥食品六:低GI的食物
低GI食物一定吃不胖嗎?在許多人以低GI食物減重的同時,也帶來了這樣的疑問。
專家解釋:GI就是“升糖指數”,即食物在體內轉換成糖的能力。而低GI食物,就是不會讓人體的血糖上升那麼快的食物,它並不是一個特定的標準值,而是一個相對的比較值(比方相較於米飯或麵包),但熱量一定低嗎?那可不一定。
一般GI值小於60的食物我們稱做“低GI食物”:包含花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等...但這些食物熱量都不低,如果無限量多吃肥肉還是會長到身上。
減肥食品七:堅果類
有些食物吃起來不油膩,油脂含量卻很驚人,堅果類食物最具代表性:像是花生、腰果、核桃、開心果、瓜子等堅果類食物,以及水果中的酪梨...都是吃起來不油膩,會引人吃更多的陷阱食物。
以腰果來說一份是5粒,即有45大卡的熱量(等於一茶匙的食用油),而這類食物通常被歸類為健康的零食,有時邊看電視邊吃,或是過年擺放在桌上隨意拿,一次吃下來就可能是你一餐所需的熱量。最好的辦法除了在吃的時候多加克制,買回來時做多份的分裝,規定自己偶爾只吃一份,也是不錯的方法。
減肥食品八:地瓜
常被做為減肥聖品的地瓜,在很早以前是被用來充當主食,和少許米飯一起煮成地瓜稀飯,或許豐衣足食的現代人覺得這樣很可憐,但就營養的角度來說,這才是正確的吃法呢!
地瓜的確有它豐富的營養素,也富含纖維質,能幫助腸胃蠕動讓排便更加順暢,但像地瓜、馬鈴薯、芋頭這一類的食物,畢竟主成分為澱粉,應該拿來做為和平日吃的米飯代換,不應該再額外補充。
比方一條中型的地瓜大約有140大卡,一碗飯大約有280大卡,如果你在一餐中想吃一條地瓜的話,米飯不妨吃半碗就可以了,才不會攝取過多的熱量。
減肥食品九:玉米
很多人認為玉米是蔬菜可以多吃,但玉米主成分還是澱粉應該歸於主食類,和地瓜一樣必須與平日吃的米飯做代換。以玉米來說一根就有145大卡,而玉米罐頭一罐300公克也有(待補)大卡,所以當蔬菜一樣愈吃愈多,只會讓你不瘦反胖。
減肥食品十:飲料醋
喝醋也是近年來相當流行的養生減肥方法,市售的飲料醋可是會騙人熱量。醋的確對健康有幫助,它屬於鹼性的食物,能幫助平衡體內的酸鹼值以及新陳代謝。但由於醋本身的酸味很重,所以市售的飲料醋通常添加很多的糖,讓它喝起來比較美味順口,所以提醒你喜歡喝的話也要加以控制,喝之前不妨先看一下熱量標示。
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