完全改變不健康的飲食習慣,並不是說就是要嚴格按照快速減肥食譜來吃。相反,這意味著:要增加對這個問題的關注度,建立一個新的飲食習慣。開始的第一件事,就是要瞭解一下你自己身體的需求。專業廚師,以及《你到底為什麼飢餓?女性,食物和精神》一書的合作作者,瑪麗·泰勒說:“我們所做的工作,就在於要瞭解到我們需要吃什麼。我們需要認真收集到身體內部的信號。”泰勒把“有意識地吃”放入冥想中,參與者讓他們的想法自然的冒出來,而不要匆忙去判斷。不要滿足自己對每一種食物的渴望,也不要忽視自己身體的需求,這就意味著,你開始真正注意飲食了。
紐約市的註冊營養師以及食物網的“健康食慾”的專欄作家埃利·克里格說:“當談到健康飲食的時候,很少有人會完全聽從自己內心的渴望。”為了實現一個長期的改變,不要試著一夜之間能徹底改變所有壞習慣。逐步改變,把重心放在可能會遇到的困難上。接著,就在你的薄弱環節上多下功夫。自始自終都要對自己好一點。配合以足夠的時間,你將會看到不僅你的減肥計劃得到了貫徹執行,另外,你自身的幸福感受也會提升。泰勒說:“有意識地關注飲食的過程,這是一種很實用的技巧,你可以應用到其他的生活領域中去。”
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