生食減肥法的6大優點 變瘦美就是這麼簡單

　　優點4. 不用禁食肉類

　　很多人以為減肥就不能吃肉，其實這並不是正確的觀念；另外，只要提到「生食」，大多數人腦海中所浮現的也多半是水果和蔬菜的畫面，但其實上，魚類和肉類的攝取，也非常重要，因為動物性食品除了和蔬果一樣擁有豐富的天然酵素外，也具有某些植物性食品所缺乏的營養素。例如能夠幫助紅血球滋長的維生素B12，就幾乎只存在動物體內，所以，純素食者長期下來就會缺乏這項重要的元素，身體也會無法正常製造血紅素，甚至引發貧血。此外，像DHA、動物性蛋白質、鐵、鋅等，也多存於動物性食品中，儘管某些植物中也含有這些營養素，但含量相對稀少，所以，適當的攝取肉類和魚類，才是健康的減重方式。

　　但是，畢竟「生吃肉類」實在不是每人都能接受的飲食方式，所以，採用「烘烤法」或「汆燙法」，將新鮮的魚類或牛肉之類的動物性食材，加以調理到「半熟」的狀態，應該是最兩全其美的方式：一則能保存住食物中較多的酵素成分，再則也顧及到我們所習慣的飲食口感，所以，只要搭配適當的調料醬汁，再加上足夠的生菜及水果，那麽，「生食」當然也不需克制「想吃肉」的慾望。