冬天晚餐吃什麼減肥瘦身 六道菜科學又健康

豇豆小土豆沙拉

配料

豇豆1小把、小土豆4-6個、橄欖6顆、辣椒粉1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙；

調味汁

大蒜2瓣、橄欖油2湯匙、迷迭香1枝；

步驟

①豇豆切段，小土豆切厚片，大蒜切末，橄欖切半；將小土豆片放入清水小鍋煮20分鐘直至軟爛。

②將豇豆段放入沸水中焯2分鐘後取出，過涼水瀝乾。

③製作迷迭香椒油：平底鍋熱橄欖油，放入蒜末、迷迭香，出香味後淋在豇豆和土豆上。

④拌入切半的橄欖，加入辣椒粉、五香粉和鹽調味即可。

微波蒸蔬菜熱沙拉

配料

主食材

紅薯（切半圓片）100g、胡蘿蔔（切條）50g、蕪菁（切月牙狀）2個、花椰菜（切小朵）80g；

調味汁

卡門貝爾乾酪100g、牛奶50ml、打勻的雞蛋液1個、蒜末1/2小勺、黑胡椒粉適量；

步驟

①將【主食材】倒入耐熱容器中，淋少許水，蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱約4分30秒（500W）。

②將【調味汁】食材倒入平底鍋小火加熱，待乾酪融化和其他食材混為糊狀，即成沙拉汁。

③將做好的沙拉汁淋在食材上，撒適量黑胡椒粉即可。