DIY美味低脂麵包 早餐營養瘦身

　　低脂核桃香蕉麵包

　　與扁桃、腰果、榛子一起並列為世界四大堅果的核桃不僅是有名的健腦食品，核桃還有助美顏，抗衰老，治失眠等功效。所以用核桃製作麵包，不僅香脆可口，還非常健康哦。

　　材料

　　雞蛋2個;特細糖粉150克;成熟香蕉2條，碾成糊狀;蘋果泥4湯匙;脫脂牛奶5湯匙;橄欖油1湯匙;香草精1湯匙;普通麵粉225克;發粉(泡打粉)2茶匙;小蘇打1/2茶匙;鹽1/2茶匙;碎核桃仁30克;

　　做法

　　1.預熱烤箱至160度 。取一個烤麵包盒，在裡面鋪上烤箱專用臘紙，並均勻撒上薄薄的一層麵粉，備用。

　　2.將雞蛋和糖放入一個大碗，用力攪打，直到起很多泡沫，約5分鐘。加入香蕉糊、蘋果泥、牛奶、橄欖油和香草精，混勻。

　　3.另取一個麵粉篩子和碗，將麵粉、發粉、小蘇打和鹽篩入碗里，混勻。再將麵粉混合物攪拌進香蕉混合物，充分攪拌，直到徹底混勻。加入核桃，攪拌。將攪好的面糊倒進備好的烤盒。

　　4.將烤盒放入預熱的烤箱中，烤到麵包表面呈金黃色，用筷子或牙簽插入麵包中心，取出後不沾麵包屑即好，約1小時。將麵包取出，放在架子上，冷卻。