調整飲食順序 讓你吃著美味不發胖

　　△如何面對伴隨蛋白質而來的脂類

　　脂質是促進身體活動的能量，適量攝取少量脂肪，能增強飽足感，有助排便，對減肥和減肥都是有利的。在烹飪手法不要過於油膩的前提下，蛋白質是飲食中最大的脂類來源。此時，只要控制脂類的攝入量即可。

　　③好碳水化合物怎麼吃

　　●增加粗糧的攝入比例

　　精加工的碳水化合物在精制過程中去除了胚芽及谷糠，營養流失大半，還很容易被身體消化，使胰島素、血糖快速攀升，也很容易被身體吸收轉化為脂肪。而未經加工精制的粗糧是最優質的澱粉食物來源，如糙米、紫米、大麥；以及玉米、地瓜等根莖類蔬菜。

　　●小心被忽略的碳水化合物，吃對步驟

　　米飯、麵包、面等主食我們大家都很熟悉，但有些澱粉類食物常被歸到“配菜”範疇，讓你不小心吃錯步驟。最常被忽略的碳水化合物有根莖類蔬菜、油炸食物的面衣、勾芡的濃湯等。這些食物如果真的要吃，就要放在第三步驟，而且最好吃到7、8分飽時自覺停筷。