分清好壞脂肪 聰明飲食不發胖

　　導讀：所有減肥的MM恐怕都會談“脂”色變，但實際上，脂肪卻是我們人體所必需的三大營養素之一。但是，這也並不意味著，所有的脂肪都是必須的，脂肪也有好壞之分。分清這個，我們就能在吃的更加安心，也不用擔心發胖啦！

　　脂肪是人體必須的三大營養素之一，不僅能為人體提供熱量、有很強的飽腹感，還是身體結構中保護膜的重要組成，而且，脂肪還是脂溶性維生素A、D、E等的溶劑，為人體提供必須的脂肪酸。所以，脂肪對我們的身體健康可謂是非常重要!但是，為什麼脂肪為視為讓人發胖的元兇呢?這是因為攝入了過量的和不適當的“壞”脂肪，造成體內代謝不平衡，導致肥胖以及心血管疾病等。

　　脂肪也有“好”、“壞”之分

　　食物中所含的脂肪可以分為兩大類：一類對健康有益，比如多不飽和脂肪，另一類則是你發胖的元兇——飽和脂肪和反式脂肪。營養學家們認為，我們攝入的脂肪中飽和脂肪的數量應小於脂肪總量的1/3，而多不飽和脂肪的總量則不應少於1/3.。雖然身體可以把飽和脂肪當做能量，但你並不需要它們，相反多不飽和脂肪和油脂則是身體必不可少的。