減肥晚餐:
對於減肥的人來說,一個共識就是晚上要少吃或者不吃。這點我基本苟同。但我也做不到一口不吃、啥都不吃。
前段時間給LG嘗試做過“炒米茶”,非常簡單,就是將炒菜鍋燒熱,什麼都不加,將兩把生的免淘米 (方便,不用淘米,而且要乾的,完全沒水分!) 放進去不停用鏟子翻炒,直到10分鐘後,米變成了金黃色,這樣“炒米茶”就做好了。我用這個加上薏米、綠豆、棒渣熬粥,再就點小菜和涼菜,給LG和我當晚飯。(那時他也要減肥,嘿嘿~)
據說這樣一乾炒,大米完全被破壞了成分,變成了“活性炭”,因此非常刮油!而且沒有攝入熱量還有飽腹感。只可惜我這個懶人也只在家試過一次就作罷了,沒有經常做。(我和LG一般在家不怎麼開伙……)
所以我無從判定“炒米茶”對持續減肥具體有效否,只記得那鍋粥我們喝了好幾天,好像天天早上“便便”是挺痛快地……JM們可以回家試試,如果見效要上來說聲喲!
晚飯適量補充些青菜和瘦肉是非常有必要的。之前大家也聽說過蔡依林“青菜要水煮”的說法,但我總覺得那樣還能吃嗎?我是個對“吃”要求很高的人,就算減肥中,也要盡量保證口感和味道吧?我認為就算炒個素菜,也用不了多少油,會比白水煮的讓人有食慾多,實在不行把家裡的炒菜油換成橄欖油就可以了。
這裡推薦的炒素菜有:芹菜炒薰乾、韭菜炒雞蛋、清炒西蘭花、蒜茸油麥菜、醋溜土豆絲、西紅柿炒雞蛋等等,這就可以既讓大家吃到蔬菜中的營養和纖維、也滿足了食慾、也沒有攝入過多熱量。
夏天如果嫌熱,可以把蔬菜洗淨涼拌,只加鹽和香油就可以,也是非常可口的!比如拍黃瓜、拌菠菜什麼的。
晚飯盡可能避免吃主食,如果一定要吃,請以粥為主,或者可以吃煮老玉米、蒸白薯什麼的。相信我,都沒多少熱量的,脂肪更不必談,都不是大家的減肥敵人!
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