3分練7分吃 這樣做必瘦無疑

　　在糖當中，所有形式的濃縮糖，都是單糖，即白糖、紅糖、麥芽糖、葡萄糖、蜂蜜和糖漿在體內釋放能量的速度都很快，會引起血糖迅速升高。如果體內消耗不完這些能量，它們就會轉化成脂肪貯藏在內臟或者皮下。

　　水果含有的果糖雖然也是單糖，不需要消化，很快進入血液。但是與其他單糖不同，果糖是緩慢釋放能量的碳水化合物，這是因為果糖在人體內需要先被轉化為葡萄糖，才會參與代謝，這一過程有效地減小了對代謝的影響。乳糖也是一樣。但是不同的水果，釋放能量的快慢也有不同，比如蘋果主要含果糖，就是慢速碳水，而葡萄、棗類和香蕉，因為含有葡萄糖，所以在水果中屬於快速碳水。

　　白麵包、精白米和其他精制穀物都屬於快速釋放能量的碳水化合物。燕麥、糙米、豆類、全麥、黑麥等屬於慢速釋放能量的碳水化合物。

　　分辨快速碳水和慢速碳水的意義在哪裡？

　　為了幫助你盡可能規避食物對自身血糖的不良影響，以及可能導致的精神不振、運動低效、食慾亢奮，甚至是血糖疾病比如糖尿病。

　　讓我們先來做一個糖耐量測試

　　*起床後20分鐘之內你是否很難進入完全清醒的狀態？

　　*早晨有喝茶、咖啡、煙酒或者巧克力等甜食提神的習慣嗎？